Considerada um dos lanches da tarde mais comuns, a pipoca conquista a maioria das pessoas. Embora alguns ainda a vejam como uma “besteira”, a verdade é que tudo depende da forma como ela é preparada.Claro, aquele gostinho de manteiga de cinema e o excesso de sal podem, sim, torná-la mais saborosa, mas não devem ser encarados como a única opção de preparo se o objetivo for aproveitar os benefícios à saúde proporcionados pelo grão. Leia também Vida & EstiloPipoca não é low carb, mas pode ser “amiga” da dieta; nutri ensina como GastronomiaPipoca com vinho? Especialista revela 4 harmonizações surpreendentes Vida & EstiloDescubra como a pipoca pode auxiliar no processo de emagrecimento NutriçãoPipoca pode ser opção saudável, desde que preparada corretamente O que a pipoca tem a oferecer?Além de aumentar a saciedade de quem está seguindo uma alimentação mais regrada, a pipoca pode influenciar a saúde do coração e do intestino. Ao Metrópoles, a nutricionista Cibele Santos afirma que o grão é rico em fibras insolúveis, ou seja, acelera o trânsito intestinal.“É uma ótima aliada para evitar o ‘comer emocional’ ou beliscos calóricos entre as refeições. Tem ainda efeito prebiótico, ajudando a manter a microbiota saudável, prevenindo a constipação e reduzindo o inchaço abdominal”, explica.O alimento tem impacto positivo na saúde do coraçãoNo caso do coração, os benefícios são proporcionados pelos polifenóis, que são antioxidantes. “Os polifenóis combatem os radicais livres, protegendo as artérias e melhorando a saúde endotelial (a parede interna dos vasos sanguíneos)”, comenta.A especialista, portanto, reforça que não é preciso abrir mão de uma boa pipoquinha para garantir saúde e se manter firme na dieta.“Evite pipocas de micro-ondas (excesso de sódio e gordura trans) e coberturas doces ou excesso de manteiga. Quando for preparar na panela, coloque o mínimo de óleo ou use azeite”, aconselha.Pipoca saborosa e sem óleoPensando nisso, o Metrópoles separou uma receita fácil para você aproveitar todos os benefícios do grão no próximo lanche da tarde ou enquanto maratona sua série favorita.O preparo dita tudoConfira!Ingredientes1/2 xícara (chá) de milho para pipocaSal a gosto (opcional)Modo de preparoAqueça uma panela grossa, antiaderente e com tampa em fogo baixo.Quando estiver bem quente, adicione o milho e misture usando uma colher de pau.O estouro deve iniciar entre 5 e 10 minutos.Quando a pipoca começar a estourar, feche a panela com a tampa. Segure as alças com as duas mãos e sacuda de tempos em tempos.Quando diminuir quase que completamente o barulho dos estouros, desligue o fogo e aguarde alguns minutos para retirar a tampa.Finalize temperando com o mínimo de sal possível.
